Content

• Passos
• Consells
• Advertiments

Molts restaurants serveixen truites amb diferents farcits (de vegades fins i tot amanides). Tot i que es necessita una mica d’habilitat culinària per fer una truita farcida, tothom ho pot fer. Per tant, quedant-vos a casa, podeu estalviar diners i fer truita sana i saborosa amb diferents farcits a casa.

Passos

1. 1 Tria els teus ingredients. La propera vegada que aneu al mercat, compreu els vostres aliments preferits. L’avantatge d’una truita que es pot embolicar al voltant d’ingredients és que podeu fer servir cobertures que no es poden utilitzar en sandvitxos de pa normals.
2. 2 Disposar la truita. Normalment, s’utilitza una truita de farina de blat per fer sandvitxos, tot i que podeu utilitzar una de truita de farina de blat de moro si en preferiu més. Podeu optar per farciments de colors com els tomàquets o els espinacs. Si no voleu comprar truites, o si és difícil aconseguir-ne una a la vostra zona, recordeu que podeu fer la truita vosaltres mateixos.
   • Feu servir la truita que utilitzeu, col·loqueu-la en un plat o en una taula de tallar neta i prepareu el farcit.
   • Escalfeu la truita en una paella amb una mica d’oli si voleu que sigui calenta.
3. 3 Afegiu-hi carn si la mengeu. Podeu utilitzar embotits, carns a la brasa, sofregits o de qualsevol altra manera. Recordeu utilitzar diferents espècies si esteu cuinant la carn vosaltres mateixos. Pollastre, gall dindi, vedella, pernil i porc són opcions excel·lents.
4. 4 Afegiu marisc si voleu. Les gambes i els peixos són un farcit de sandvitx lleuger i sa. També podeu utilitzar conserves de tonyina o salmó.
   • Com a regla general, utilitzen carn o marisc per fer sandvitxos. El marisc té un sabor i una textura més delicats, cosa que no es pot dir del farciment de carn.
5. 5 Afegiu-hi verdures. Utilitzeu moltes verdures diferents. Aquesta és una bona manera de servir verdures saludables i saboroses en un sol àpat. Podeu fer una amanida i embolicar-la amb una truita.
   • Feu una amanida amb una gran varietat de verdures com espinacs, col arrissada, pebrots picats, bròquil (pre-vapor, si ho preferiu), tomàquets, olives, bolets i les vostres verdures preferides.
6. 6 Utilitzeu fruites, fresques o seques. Tot i que la fruita no s’utilitza sovint com a farciment d’entrepans o amanides, podeu descobrir nous sabors. Proveu peres o pomes picades, raïm, panses o qualsevol altra fruita que creieu que funcionaria per al farciment.
7. 7 Afegiu fruits secs i / o llavors. Les ametlles, les nous picades, les llavors de gira-sol o les llavors de sèsam poden afegir un bon cruixent i sabor al vostre sandvitx.
8. 8 Afegiu-hi formatge, salsa i espècies. Si teniu una dieta, aneu amb compte a l’hora d’escollir els ingredients. Si us agrada la maionesa, el formatge, la crema de formatge o la salsa, podeu comprometre’s només amb alguns dels vostres ingredients preferits. Utilitzeu mostassa, salsa de barbacoa, crema agra amb poc greix, iogurt, kefir, amaniments lleugers, oli i vinagre.
9. 9 Afegiu els condiments que vulgueu. La sal i el pebre són les opcions de molts, però no oblideu altres herbes i espècies fresques o seques com l’alfàbrega, l’orenga, la canyella o el bitxo en pols.
10. 10 Enrotlleu el farciment. Dividiu visualment el pastís en tres tires. Col·loqueu el farcit a la tira central. Doble a 7 cm de cada extrem cap al centre. A continuació, emboliqueu la resta de truita al voltant del farcit. Emboliqueu-lo bé.
11. 11 Per obtenir un aspecte de restaurant, talleu l’entrepà resultant per la meitat en diagonal.
12. 12 Llestos.

Consells

• No intenteu cuinar-ho tot alhora. Comenceu amb les combinacions tradicionals si no sabeu per on començar. Proveu tomàquets i alfàbrega, o pomes i formatge. Utilitzeu olors forts combinats amb altres simples i neutres.
• Els entrepans es poden menjar calents o freds. Trieu l’opció que s’adapti al vostre farciment.
• Si teniu una truita farcida preferida que demaneu al restaurant tot el temps, la propera vegada feu una ullada als ingredients que s’utilitzen per fer-la. Podeu repetir la recepta a casa o fins i tot millorar-la.
• Proveu l'arròs bullit per a la base. L’arròs té un gust millor amb truites calentes. Tot i això, també es pot menjar amb ingredients freds com la carn de cranc o el tofu.
• Truites superposades. Si la truita és petita, podeu utilitzar-ne dues que es cobreixin.

Advertiments

• Manipuleu correctament els aliments, especialment la carn. Assegureu-vos que la carn estigui completament cuita. Si porteu un entrepà a la feina, refrigereu-lo. Utilitzeu una carmanyola i gel.