Com fer mantega de galeta dolça

Vídeo: My grandmother’s cake recipe - so EASY, it will make your day

Content

Ingredients
Per a una mantega dolça de quatre ingredients
Per a mantega de postres de tres ingredients
Passos
Mètode 1 de 2: Feu una mantega de postres de quatre ingredients
Mètode 2 de 2: Feu mantega amb tres ingredients
Què necessites

Per primera vegada, la mantega de galeta dolça es va utilitzar per primera vegada a Bèlgica com a cobert de neules, però ara la seva popularitat ha arribat als racons més remots del món i ara no només s’utilitza com a complement d’un esmorzar de neules. Recentment, grans minoristes com Dixie i Magnit han començat a vendre les seves pròpies receptes de mantega dolça. Tot i que els productes d’aquestes empreses tenen un gust excel·lent, teniu l’oportunitat d’assegurar-vos per la vostra pròpia experiència que podeu preparar aquest oli de manera ràpida, senzilla i econòmica.

Ingredients

Per a una mantega dolça de quatre ingredients

230 grams de galetes embolicades
170 grams d’oli vegetal o 1/2 paquet (60 grams) de mantega
1/2 tassa (170 grams) de sucre en pols o 1/2 tassa (170 grams) de llet condensada endolcida
Aproximadament 1/4 de tassa (85 grams) d'aigua (si cal)

Per a mantega de postres de tres ingredients

2 tasses (700 grams) de galetes triturades
2 cullerades (30 grams) de sucre morè
1/4 de tassa (85 grams) de nata muntada

Passos

Mètode 1 de 2: Feu una mantega de postres de quatre ingredients

1 Agafeu les galetes esmicolades. L’avantatge d’aquesta mantega és que es pot fer a partir de gairebé qualsevol galeta. Podeu utilitzar les vostres cookies preferides. És aconsellable escollir galetes que es puguin aixafar fàcilment per fer-ne una pasta tova ràpidament.
- Per exemple, els snickerdoodles, les galetes de sucre, la noguera de pa de pessic i la civada són excel·lents ingredients per a una recepta. És millor evitar el Newton de figues, les galetes amb crema, les gominoles i la xocolata.
2 Tritureu les vostres galetes preferides. Cal treure 230 grams de galetes de l’envàs i col·locar-les sobre una gasa, una tovallola de paper o sobre una taula de tallar. Col·loqueu una altra capa de tela a sobre i, a continuació, trossegeu les galetes a trossos petits. Podeu fer-ho amb les mans, una trituradora de patates, un martell de carn o qualsevol altra eina convenient.
- Si utilitzeu galetes amb farciments com ara Nater Butters o Oreo, traieu-ne tot abans de picar-lo.
3 Triturar les galetes en un robot de cuina. Un cop les galetes hagin assolit la consistència del pa ratllat, podeu afegir-les a la batedora i triturar-les fins obtenir una pols fina. Utilitzeu el mode Pulse i tanqueu bé la tapa de la batedora per evitar el desordre a la cuina.
4 Afegiu oli vegetal o mantega. Segons les preferències personals, utilitzeu ½ tassa d’oli vegetal (170 g) o ½ paquet (50 g) de mantega. Aboqueu lentament l'oli vegetal i, quan utilitzeu mantega, s'ha d'escalfar i fondre amb antelació. Això barrejarà la mantega de manera uniforme amb les galetes. El producte acabat ha de tenir una consistència pastosa.
- La majoria de llibres de cuina i blocaires d’Internet recomanen utilitzar mantega sense sal per a la recepta, però això depèn completament de les preferències personals.
5 Afegiu sucre en pols o llet condensada endolcida a la barreja. Depèn de la preferència personal decidir si s’utilitza sucre en pols o llet condensada com a ingredient. Sigui com sigui, mesureu ½ tassa (170 grams). Quan s’utilitza sucre, s’ha de procurar que no quedi als laterals del bol de la batedora i que es garanteixi que entri completament a la barreja.
- Si la barreja està massa seca, afegiu-hi una mica d’aigua fins que assoleixi la consistència desitjada. Si teniu dubtes, proveu d’estendre part de la mantega sobre una galeta o una llesca de pa.
6 Passeu l’oli a un pot amb tapa. Amb una espàtula o una cullera gran, rasqueu tot l’oli en un pot de vidre o de plàstic que es pugui tancar amb una tapa. Poseu la mantega a la nevera durant 30 minuts abans de servir-la.
- L’oli residual no serà un problema per a vosaltres. Refrigereu-lo i guardeu-lo durant una setmana no més.

Mètode 2 de 2: Feu mantega amb tres ingredients

1 Comprar galetes cruixents normals. Es pot utilitzar qualsevol galeta per a la mantega, però el sucre normal és el millor per a aquest propòsit. Sigui quina sigui la galeta que trieu, assegureu-vos de provar-la primer. Si inicialment no us agradava el seu sabor, és probable que l’oli cuit tampoc causi sensació de delit.
2 Esmicolar les galetes. Utilitzeu les mans o els estris de cuina per aixafar les galetes per fer dues tasses (680 grams) de molla. Podeu afegir menys galetes o més i completar-les amb la quantitat necessària de sucre morè i nata batuda.
- Les restes de grans trossos de civada, panses o xips de xocolata no són un problema si no us importa veure’ls a l’oli.
3 Tritureu les galetes i el sucre morè a la batedora. Combineu dues cullerades (30 grams) de sucre morè en un robot de cuina per crear una barreja suau i en pols. La barreja serà gruixuda si barregeu manualment els ingredients.
- Si el sucre morè s’endureix durant l’emmagatzematge al prestatge superior de l’armari de la cuina, intenteu posar un tros de pa a la bossa i tornar-lo a tancar una estona. El sucre morè probablement es tornarà a esfondrar.
4 Afegiu la nata batuda a la batedora. Un cop feta la barreja de galetes / sucre, afegiu ¼ tassa (85 grams) de nata batuda a la batedora. Continueu remenant fins que la barreja quedi homogènia i cremosa.
- La nata batuda de qualsevol fabricant funcionarà, però per una mantega més rica, opteu per un 39% de nata per sobre del 30%.
5 Emmagatzemeu l’oli resultant en un recipient tancat a la nevera. No us preocupeu per les restes si heu fet mantega per a una festa o un sopar familiar. Emmagatzemeu les restes en un lloc refrigerat dins d’un recipient de plàstic o vidre amb tapa, tret que tingueu previst utilitzar-lo immediatament.