Content

• Consells
• Advertiments

1 Batre la mantega estovada en un bol mitjà amb una batedora o una cullera de fusta fins que quedi suau i esponjosa. No utilitzeu mantega fosa.

2 Afegiu-hi una mica de sucre llustre. La barreja ha de quedar seca i esmicolada.

3 Afegiu la llet gradualment fins aconseguir la consistència desitjada. Si la cobertura és massa seca, afegiu-hi més sucre. Si és massa espès, afegiu-hi més llet.

4 Incorporeu-hi vainilla i una mica de sal. Proveu-ho i afegiu-ne més si cal.

5 Llestos.

Consells

• Sí, podeu fer la nata a mà si no teniu una batedora elèctrica. Tot i així, haureu de barrejar durant molt de temps per aconseguir una consistència cremosa. Afegiu una mica de llet al pas 2 i serà més fàcil barrejar la mantega i el sucre glass.
• Si teniu mantega salada, la podeu fer servir, però heu d’afegir molt de sucre!
• Per a la cobertura de xocolata, afegiu-hi xocolata freda fosa. Si voleu, canvieu la consistència.
• Barregeu-ho tot bé.
• Utilitzeu mantega dolça (no salada), en cas contrari el vostre glacejat serà salat.
• No utilitzeu mantega fosa. (això farà que l’esmalt s’escorri).

Advertiments

• No afegiu massa sucre, és perjudicial per a la vostra salut i forma. Pot fer que els vostres convidats se sentin malament.
• Aneu amb compte quan feu servir la batedora.