Content

• Ingredients
• Passos
• Consells
• Advertiments

Una recepta senzilla per fer delicioses galetes de pa de pessic. Es pot fer sense adorns o amb unes gotes de xocolata afegides. El nombre de galetes de pa reduït varia.

Ingredients

• 450 g de mantega
• 450 g de farina tamisada
• 280 g de farina d’arròs
• 280 g de sucre llustre
• Una mica de sal

Passos

1. 1 Unteu la planxa del forn i escalfeu el forn a 200 graus C.
2. 2 Col·loqueu tots els ingredients en un bol. Amb un ganivet, talleu la mantega a trossos més petits mentre remeneu els ingredients.
3. 3 Quan l'oli tingui una forma còmoda, agafeu-lo a les mans i fregueu-lo.
4. 4 Aviat la missa començarà a pegar-se. Un cop això passi, premeu-lo suaument cap al costat del bol i gireu-lo en cercle, recollint els ingredients secs que quedin.
5. 5 La massa ha de ser seca i flexible. Enfarineu la superfície de treball i pasteu la massa fins obtenir una forma aproximadament ovalada i suavitzeu les vores.
6. 6 Utilitzeu un corró amb farina, estireu la massa fins a un gruix que hauria de ser més gruixut que una galeta però més prim que un monyo.
7. 7 Talleu la massa en talladors de galetes o la part superior d’un got i poseu-la sobre una plata per coure.
8. 8 Posar al forn.
9. 9 Coure al forn durant uns 15 minuts, comprovant constantment que no es dauri. Traieu-les quan les galetes estiguin daurades.
10. 10 Comproveu la part inferior del pa de pessic per assegurar-vos que estigui acabat. A continuació, deixeu refredar els forns.
    • Si regaleu galetes de pa de pessic com a regal, embenar-les amb una cinta és una bona idea. Doblega els dos i lliga. Podeu utilitzar cinta estampada o cinta plana.
11. 11 Quan les galetes estiguin fredes, emboliqueu-les en un recipient hermètic o emboliqueu-les amb embolcall de plàstic per evitar que la delícia quedi ranci.
12. 12 Llestos.

Consells

• Escampeu una mica de sucre quan les galetes s’hagin refredat. Això farà que sigui una mica més dolç.
• Els ingredients d’aquesta recepta es poden reduir a la meitat o a quarts per fer menys galetes.

Advertiments

• Aneu amb compte quan manipuleu articles calents.