Com coure les patates al microones

Vídeo: PATATAS AL MICROONDAS, conoce todos los TRUCOS para que queden perfectas

Content

Passos
Mètode 1 de 3: Coure les patates senceres
Mètode 2 de 3: Coeu les patates a trossos
Mètode 3 de 3: Com fer puré de patates
Què necessites

Voleu cuinar patates al microones? No podia ser més fàcil! Podeu coure patates senceres, daus o fins i tot puré de patates en uns 10 minuts. Per obtenir un plat realment deliciós, trieu varietats de patates amb un alt contingut de midó (normalment a l’envàs d’aquest producte es diu "Per cuinar"). Si us agraden els plats poc habituals, preneu l’anomenat moniato - ñame per cuinar. Mantingueu-vos al microones mentre les patates hi són i comproveu periòdicament que els aliments estiguin cuits per evitar que es cuini massa.

Passos

Mètode 1 de 3: Coure les patates senceres

1 Seleccioneu un tubercle de patata i renteu-lo. Les varietats amb alt contingut de midó, com ara Riviera o Bellarosa, són les millors per coure-les al microones. Si no és possible reconèixer la varietat de patates, agafeu la que digui "Per cuinar" el paquet. Seleccioneu un tubercle que pesi uns 150 grams i renteu-lo bé amb un pinzell per eliminar la brutícia de la superfície. Cuireu les patates a la pell, de manera que el tubercle hauria d’estar net. Esbandiu les patates i eixugueu-les.
- Si hi ha taques o cops a la pell, talleu-los amb un ganivet de cuina.
2 Piqueu les patates. Agafeu una forquilla i poseu 4-5 forats a cada costat del tubercle. Aquests forats són necessaris perquè el vapor pugui escapar lliurement del tubercle durant la cocció. Si el tubercle no es punxa, pot explotar al microones. Col·loqueu les patates en un plat apte per a microones.
3 Coeu les patates al microones durant tres minuts. Coeu les patates durant tres minuts a la màxima potència. Apagueu el microones i traieu les patates per comprovar si estan cuites. Normalment triga uns cinc minuts a coure un tubercle de mida mitjana, però assegureu-vos de no obtenir patates al forn.
- El temps de cocció de les patates depèn de la mida del tubercle. Si teniu una patata gran, allargueu el temps de cocció. En conseqüència, una patata petita es cuinarà més ràpidament.
4 Comproveu si les patates estan ben cuites. Poseu-vos un guant de forn o agafeu una tovallola de tè i espremeu els dos costats del tubercle. Si les patates estan llestes, seran prou toves perquè pugueu esprémer-les fàcilment i esclataran les pells. Si creieu que el tubercle encara és dur, torneu les patates al microones, engegueu-la un minut més i torneu a comprovar-ne la disponibilitat.
5 Guarniu les patates. Quan les patates estiguin fetes, feu un tall amb un ganivet esmolat a la part superior del tubercle. Doblegueu una tovallola de paper diverses vegades i poseu-la sobre el tall. Amb l’altra mà, premeu a la part superior per obrir les pells de patata. Tritureu la polpa lleugerament amb una forquilla i afegiu additius que vulgueu, per exemple:
- crema agra;
- cebes verdes;
- cansalada picada i fregida;
- formatge gratinat;
- bitxo;
- vedella picada fregida.

Mètode 2 de 3: Coeu les patates a trossos

1 Tria patates. Per coure les patates a trossos, cal una patata mitjana a gran. Cerqueu patates amb midó alt o mitjà, com Bellarosa o Karatop. Si no és possible reconèixer la varietat de patates, agafeu la que digui "Per cuinar" el paquet. Renteu bé el tubercle amb un pinzell, esbandiu-lo i eixugueu-lo amb una tovallola de paper.
2 Talleu les patates. Talleu el tubercle a daus d’uns 2,5 centímetres. Col·loqueu els daus en un plat apte per a microones.Esteneu els trossos de patata perquè cobreixin uniformement el fons de l’olla.
3 Afegir condiment. Escampeu les rodanxes de patata amb oli d’oliva (per això caldrà aproximadament una cullerada d’oli). Escampeu les patates amb el condiment que vulgueu, com ara sal i pebre negre, condiment preparat de patates, orenga o all en pols. Remeneu les patates perquè l’oli i els condiments cobreixin tots els daus de manera uniforme.
4 Tanqueu els plats i poseu-los al microones. Cobriu les patates amb una tapa o paper film fermament. Cal que el vapor romangui dins dels plats: això farà coure els daus de patata i daurar-los. Gireu el forn al màxim i cuineu les patates durant 5-10 minuts.
5 Comproveu si les patates estan ben cuites. Cinc minuts després de començar la cocció, traieu les patates del forn i comproveu si estan cuites. Trapeu el cub amb una forquilla: si les patates són toves i les puntes de la forquilla entren fàcilment a la carn, les patates estan llestes. Si les peces segueixen fermes, encara no estan preparades. Continueu cuinant les patates un minut més, repetiu la comprovació i així fins que les patates estiguin tendres.

Mètode 3 de 3: Com fer puré de patates

1 Rentar i assecar bé el tubercle de patata gran. Raspalleu bé les patates i eixugueu-les. Col·loqueu el tubercle al microones. La pell de la patata ha d’estar intacta, de manera que no cal que pugueu punxar ni pelar la patata.
- Necessiteu una patata amb una pell gruixuda i un alt contingut de midó. Les patates Riviera funcionen millor per als vostres propòsits, però també podeu utilitzar altres patates, com la popular varietat Red Scarlet. Si voleu, fins i tot podeu prendre moniatos - ñames per a aquests propòsits.
2 Tapar i coure. Cobriu la vaixella amb paper film, deixant una vora entreoberta. Col·loqueu al microones i cuineu al màxim durant 5 minuts. Traieu la vaixella del forn, obriu l’embolcall de plàstic i comproveu si les patates estan a punt. Si el tubercle encara és dur, torneu-lo a posar, enceneu el microones un minut més i torneu a comprovar les patates.
3 Peleu les patates. Poseu-vos un guant de forn o utilitzeu unes pinces i traieu la patata de l’olla en què s’ha cuit. Refredeu el tubercle sota aigua corrent freda durant 15 segons. Feu una incisió a un costat del tubercle i peleu suaument tota la pell.
4 Tritureu el puré de patates. Col·loqueu les patates pelades en un bol i afegiu-hi 1/2 tassa (120 ml) de llet, 1/2 tassa (120 ml) de nata (es pot substituir per crema agra o iogurt sense sucre) i 1 cullerada de mantega. Utilitzeu un molinet de patates o una forquilla gran per triturar les patates fins que quedi homogènia. Salpebreu-ho al gust.
5 Bon Appetit!