Content

• Passos
• Mètode 1 de 2: Neteja fàcil després de cada ús
• Mètode 2 de 2: al començament i al final de la temporada de barbacoes
• Consells
• Advertiments

Les reixes a l’aire lliure s’han de netejar al començament i al final de la temporada de barbacoa i després de cada ús. Una graella exterior netejada permanentment es mantindrà en bon estat durant un llarg període de temps i el menjar que s’hi cuina sempre serà deliciós.

Passos

Mètode 1 de 2: Neteja fàcil després de cada ús

En lloc de considerar la neteja de la graella com una tasca aclaparadora, intenteu equiparar-la en complexitat amb rentar els plats després d’un àpat. La neteja regular de la graella després del seu ús ha de ser lleugera per eliminar qualsevol acumulació i mantenir tot net.

1. 1 Comenceu de manera senzilla. De vegades, neteja la barbacoa amb la calor que queda després de cuinar. Ruixeu oli vegetal a la graella i fregueu-lo amb una espàtula de barbacoa o un raspall de filferro. Netegeu-ho tot amb tovalloles de paper. Si n’hi havia prou per netejar la reixa, aleshores heu fet la feina. Si no, aneu al següent pas.
2. 2 Utilitzeu la funció de fregat per preescalfar la graella. Tanmateix, no us deixeu enganyar: aquesta funció simplement cremarà les restes de menjar a la graella, però en realitat no les neteja. Ajuda a afluixar els aliments atrapats i facilita la neteja, però hauríeu de començar a netejar-la mentre la graella encara estigui calenta (però òbviament no estigui massa calenta). Aquesta funció de neteja pot funcionar des de mitja hora fins a diverses hores, així que intenteu començar a netejar el més aviat possible mentre la graella estigui prou calenta.
   • També podeu utilitzar la calor que sobra de la cocció com a efecte de "neteja", sempre que comenceu a netejar bé la graella ara, encara que estigui calenta.
3. 3 Apagueu el gas. Es tracta d’una mesura de precaució, per si de cas.Poseu-vos uns guants d’un sol ús per protegir-vos les mans.
4. 4 Aixequeu les reixes quan siguin prou fresques. Utilitzeu un raspall de filferro resistent per eliminar el greix i les restes d’aliments (per obtenir una bona neteja de les reixes, consulteu la secció de neteja més avançada a continuació).
5. 5 Netegeu les proteccions per sobre dels cremadors. Això s'aplica a la zona on la barbacoa conté pedres de lava per a la planxa, briquetes o algun tipus de placa metàl·lica. Utilitzeu guants d’un sol ús i traieu les restes d’aliments visibles o utilitzeu un raspall de filferro per rascar primer els aliments cremats.
6. 6 Netegeu-ho tot amb un drap de neteja. Teniu un drap específic per a la planxa (llenceu-lo a la rentadora per rentar-lo amb altres teles molt brutes). Utilitzeu un drap per netejar la tanca de la reixa i qualsevol aliment encallat que el raspall no hagi pogut netejar. Deixeu-ho assecar tot i, a continuació, comproveu si la graella està a punt per tornar-la a utilitzar.
   • Algunes persones prefereixen utilitzar tovalloles de paper, ja que simplement es poden llençar.

Mètode 2 de 2: al començament i al final de la temporada de barbacoes

1. 1 Apagueu el gas. De nou, la seguretat és la primera.
2. 2 Recolliu els trossos de la graella capa per capa. Inspeccioneu atentament els cremadors. Traieu els residus per garantir una cocció uniforme. Si no podeu fer-ho amb eficàcia, substituïu els cremadors.
   • Si no esteu segur de si hi ha algun problema amb els cremadors, l’opció més segura és portar la barbacoa al venedor demanant ajuda.
3. 3 Traieu les pedres de lava / briquetes o plaques metàl·liques de la graella. Utilitzeu un raspall de filferro per netejar les partícules d'aliments i les parts cremades. Aprofiteu aquesta oportunitat per netejar zones de difícil accés que potser us haureu perdut durant una simple neteja.
   • Si els aliments s’adhereixen a combustible sòlid, substituïu les pedres de lava / briquetes o plaques metàl·liques. Si no ho feu, hi ha un risc de fum mal olor en la cocció posterior, que espatllarà el sabor dels aliments a la planxa.
4. 4 Netegeu la reixa amb aigua sabonosa. Per a una molt bona neteja (quan hi ha una acumulació sòlida):
   • Utilitzeu un raspall de filferro per eliminar qualsevol tros d’aliments solts i carbonitzats. Fregar la superfície amb un raspall de filferro i avaluar els resultats. No cal procurar una neteja perfecta.
   • Col·loqueu la reixeta en una bossa d’escombraries o en un recipient gran de plàstic segellat.
   • Afegiu 170-225 g d’amoníac.
   • Lligueu bé la bossa de les escombraries o tanqueu bé el recipient. Deixeu-ho actuar durant la nit (unes 12 hores). Mantingueu-lo fora de l'abast dels nens i les mascotes; una bona opció seria col·locar-lo en un lloc alt del pati, per exemple, en un cobert de jardí.
   • Traieu la reixeta del contenidor o de la bossa l’endemà. Feu-ho en una zona ben ventilada, ja que s’emetran vapors d’amoníac tan bon punt deslligueu la bossa o obriu el contenidor.
   • Torneu a utilitzar el raspall de filferro. Aquesta vegada, s’hauran d’eliminar les restes de menjar amb tota facilitat.
   • Esbandiu amb aigua abans d'utilitzar.
   • Lubriqueu la reixeta amb oli. Si la reixa és de ferro colat, es beneficiarà de lubricar-la amb un oli vegetal adequat. Això evitarà l’oxidació i mantindrà la graella en bon estat. En cas contrari, seguiu les instruccions del fabricant.
5. 5 Pinteu la graella si la pintura comença a pelar-se o presenta signes d'òxid. Demaneu a la vostra ferreteria una pintura adequada apta per als aliments. Si la graella ja està en bon estat, simplement renteu-la bé amb aigua sabonosa i, a continuació, polideu-la per eliminar tota la brutícia, la brutícia i el greix i deixeu que la graella tingui un bon aspecte.
6. 6 Col·loqueu totes les parts de la graella al seu lloc. Comproveu que totes les connexions siguin correctes i engegueu la graella.Abans de tornar a fer servir la graella, assegureu-vos d’escalfar-la completament per cremar els residus de sabó.

Consells

• L’ús d’oli a l’hora de cuinar carn i altres aliments facilitarà la neteja de la graella.
• Hi ha alguns productes per a la llar especialment dissenyats per eliminar el sutge de les reixes i les tanques de barbacoa. Consulteu amb la vostra ferreteria o distribuïdor de graelles i llegiu sempre les instruccions abans d’utilitzar-les.
• Llegiu les instruccions del fabricant abans de netejar-les. Tot i que les instruccions que es donen aquí són generals, és possible que la vostra graella tingui requisits específics als quals haureu de prestar atenció per evitar danys.

Advertiments

• Assegureu-vos sempre que la barbacoa no estigui massa calenta per tocar-la abans de tocar les reixes o altres parts de la barbacoa durant la neteja.
• Si utilitzeu el mètode d’amoníac per netejar les reixes, procureu no inhalar els vapors. Feu-ho sempre en una zona ben ventilada i, si sou sensibles als productes químics, penseu en utilitzar una màscara de filtratge de vapor. I no barregeu mai amoníac amb res més per evitar la creació de fums tòxics; utilitzar només en forma pura.