Thuc Mango madur - Consells

Vídeo: TRUCO SORPRENDENTE PARA PELAR UN MANGO

Content

Passos
Consells
Advertiment
Què necessites

Originàries del sud-est asiàtic, els mangos són un fruit adaptable i actualment es conreen a regions tropicals, com Amèrica del Sud, Mèxic i el Carib. Podeu menjar mango tot sol o es pot menjar amb salsa, amanides, batuts o molts altres plats. Els mangos són rics en fibra, potassi, betacarotè, vitamines A i C. Els enzims dels mangos actuen com a catalitzadors digestius. Quan els mangos madurs passen de verd a vermell o groc. El mango verd encara es pot menjar tot i que té un sabor agre, mentre que el mango madur serà més dolç. Aquí teniu consells per madurar un mango.

Passos

Mètode 1 de 4: Finalitzar el mango madur

Mànecs madurs en una bossa de paper o diari. Deixeu la bossa de mangos al taulell durant la nit i comproveu la maduresa al matí. El mango embolicat en una bossa de paper allibera etilè, un gas inodor que accelera el procés de maduració. Traieu l’embolcall i el mango estarà llest per menjar quan estigui fragant i suau quan s’expressi lleugerament, normalment després incubació durant un dia (o més ràpid).
- Quan emboliqueu mangos amb bosses de paper o paper de diari, assegureu-vos de no segellar-los completament. Cal alliberar gasos i aire o formar-se floridura o humitat.
- Afegir una poma o un plàtan a la bossa també pot fer que maduri més ràpidament. Si s’afegeix més etilè d’aquestes fruites, s’augmentarà l’etilè a la bossa, més ràpida serà la maduració del mango.
Col·loqueu el mango en un bol d’arròs o grans de blat de moro. Aquest truc prové de velles mestresses de casa de l’Índia, on les mares elaboren mangos crus en bosses d’arròs per cuinar. A Mèxic, aquest truc és similar, en lloc de l’arròs, els mexicans fan servir grans de blat de moro. Els ingredients poden variar, però el procés i els resultats són els mateixos: en lloc d’esperar fins a tres dies perquè el mango maduri correctament naturalesa, poden madurar en un o dos dies, i possiblement fins i tot més ràpid.
- El motiu del mànec madur és el mateix que el mètode de les bosses de paper: els grans d’arròs o blat de moro contenen gas d’etilè al voltant del mànec, donant lloc a un procés de maduració molt més ràpid.
- De fet, aquest mètode és tan eficaç que de vegades el mango està massa madur o està saturat d’aigua. Per estar segur, proveu cada 6 o 12 hores. No deixeu el mango en un bol d’arròs, tindreu un deliciós mango madur com vulgueu.
Col·loqueu el mango verd al taulell a temperatura ambient. Només necessiteu temps i paciència per utilitzar aquest mètode. Els mangos, com altres fruites, poden trigar uns quants dies a madurar, però aquesta és la manera més natural de tenir un mango elàstic, suculent i comestible. Utilitzeu el mango per esprémer-lo suau i olorós. publicitat

Mètode 2 de 4: Determinació de la maduresa

L’olor és el resultat més notable. Olor de la tija esquerra. Si el mango té un aroma fort i dolç com la farigola, el mango està madur. És molt difícil obtenir aquesta fragància quan el mango no està madur.
Premeu lleugerament després de sentir-lo. Premeu el mango suaument. Si és suau i flexible, és un mango madur. Un mango madur se sent com un préssec madur o una pera madura. Si el mango se sent rígid i no flexible, vol dir que encara no està madur.
No compti amb el color per jutjar la maduresa del mango. Tot i que la majoria dels mangos madurs tindran un vermell fosc característic i un groc més fosc que el verd clar, els mangos madurs no sempre seran vermells i grocs. Així que oblideu l’aspecte del mango. maduresa. En lloc d’això, utilitzeu l’olor i la suavitat com a marcadors.
No us alarmeu si hi ha algunes taques negres a la superfície de la pell de mango. Algunes persones tenen por que aquests mangos tinguin taques, taques negres. Aquestes marques negres solen ser un signe que el mango està preparat per madurar. Tot i que se sap que els mangos són molt peribles, no significa necessàriament que aquestes taques negres no signifiquin que el mango no sigui deliciós. De fet, informa que el mango és ric en sucre.
- Si aquestes taques fosques són molt suaus, talleu el mango i busqueu zones fosques del color. És un senyal que el mango s’ha espatllat i és millor descartar-lo.
- Utilitzeu els sentits quan el mango té algunes taques fosques: si no és massa, té un aroma agradable i la pell està ben estirada i encara brillant, el mango encara està bé.
publicitat

Mètode 3 de 4: Conservació del mango

Guardeu els mangos a la nevera quan estiguin completament madurs. No es requereix envasos ni conserves quan es conserven els mànecs a la nevera. Mantenir el mango a la nevera alentirà la maduració del mango. Conserveu tots els mangos madurs a la nevera durant 5 dies.
- No guardeu mai els mangos a la nevera fins que no estiguin madurs. Igual que les fruites tropicals, els mangos no s’han de refrigerar abans que estiguin madurs, ja que es poden espatllar per temperatures fredes i les temperatures fredes detindran el procés de maduració.
Peleu i talleu el mango madur si ho desitgeu. Col·loqueu el tall madur del mango en un recipient tancat. Conserveu la caixa a la nevera uns dies. Els mangos madurs tallats es poden guardar en recipients tancats al congelador durant 6 mesos. publicitat

Mètode 4 de 4: varietats de mango

Consells

La carn dels mangos rodons sol ser menys fibrosa i fibrosa que la dels mangos prims i rectes.
El color d’un mango no és una indicació fiable de si un mango està madur o no. Utilitzeu l’olor i la suavitat per determinar la maduresa d’un mango.