Content

• Consells
• Què necessites

• Si us preocupen especialment els pesticides als tubercles, peleu les pastanagues. Aquest pas no redueix significativament el valor nutritiu del suc.
• Podeu comprar pastanagues de cultiu orgànic, encara que més cares, sense que es ruixin amb pesticides.

Puré la pastanaga. Poseu les pastanagues rentades i talleu-les a rodanxes en una batedora o batedora d’aliments. Barregeu fins que les pastanagues estiguin tallades o pureades.

• Afegiu una mica més d’aigua si les pastanagues no estan massa humides i necessiten més aigua per moldre-les.
• Tingueu en compte que la batedora d’aliments no tritura el puré de pastanaga amb una batedora d’alta qualitat. Tot i que no importa, utilitzeu una batedora d’alta qualitat si és possible.

Barregeu-ho amb aigua. Diluïu el sabor de la barreja de puré de pastanaga barrejant-la amb aigua. Això ajudarà a que la barreja tingui un millor sabor i generi més suc.

• Bullir 2 tasses d’aigua.
• Barregeu la pastanaga triturada amb aigua calenta en un pot gran de vidre.
• Remeneu les pastanagues perquè es barregin amb l’aigua.

Incubar la barreja. Una de les propietats més grans de l’aigua és que absorbeix molt bé els nutrients i els sabors quan fa calor. Igual que el te, les pastanagues triturades més temps es preparen en aigua calenta, més deliciós i nutritiu és el suc. S'ha d'incubar durant 15-20 minuts.

Colar la polpa. Feu servir un tamís de mà per filtrar el suc en un recipient de 2 litres.

• Feu servir la part inferior d’una tassa de vidre o d’un altre objecte contundent per prémer la barreja per treure el màxim suc possible del colador.
• Si voleu filtrar encara més la polpa, podeu abocar el suc filtrat a la tela filtrant.

Afegiu suc de taronja. Aquest pas és opcional, però el suc serà deliciós.

Ajusteu el gust del suc. Depenent de la força que vulgueu, podeu afegir més aigua al suc de pastanaga per obtenir encara més sabor.

Beu-lo ara. El suc comença a oxidar-se i a perdre nutrients valuosos immediatament, sobretot si utilitzeu una centrífuga d’alta velocitat. Heu d’intentar beure el suc el més aviat possible, deixar-lo a temperatura ambient o afegir gel si voleu. Tot i així, si s’ha de guardar a la nevera, no ha de superar les 24 hores. publicitat

Mètode 2 de 2: feu servir una espremedora

1. 

   Renteu les pastanagues. Esbandiu 1 kg de pastanagues (uns 8 bulbs) amb aigua freda i corrent. Utilitzeu un matoll vegetal per eliminar-lo si és possible. Utilitzeu un ganivet per tallar l’extrem gran de la bombeta, on la bombeta era o encara està fixada a la part de fulla verda de la planta de pastanaga.
   • Si us preocupen especialment els pesticides als tubercles, peleu les pastanagues. Aquest pas no redueix significativament el valor nutritiu del suc.
   • És possible comprar pastanagues de cultiu orgànic, que són més costoses però no estan sotmeses a polvorització de pesticides.

2. 

   Tallar les pastanagues. Si hi ha disponible una premsa industrial, aquest pas no és necessari. Si no, heu de tallar les pastanagues a daus de 5-7,5 cm de llarg.

3. 

   Poseu les pastanagues a la espremedora. Deixeu caure la pastanaga o la pastanaga tallada a la premsa. Premeu els accessoris de la màquina per prémer les pastanagues a la màquina.
   • Observeu el got de vidre. Si la pastanaga té molta aigua, la quantitat de suc a la tassa serà més gran. Per contra, si les pastanagues estan seques, cal afegir-les.
   • Com més gran sigui l’embut de la premsa, més ràpid serà el procés de suc de pastanaga.

4. 

   Beu-lo ara. El suc comença a oxidar-se i a perdre nutrients valuosos immediatament, sobretot si utilitzeu una centrífuga d’alta velocitat. Heu d’intentar beure el suc el més aviat possible, deixar-lo a temperatura ambient o afegir gel si voleu. Tot i així, si s’ha de guardar a la nevera, no ha de superar les 24 hores. publicitat

Consells

• El suc de pastanaga sol assentar-se ràpidament, de manera que haureu de remenar l’ampolla d’aigua abans de beure-la.
• Les pastanagues són riques en sucre natural. Una porció de suc de pastanaga pot afegir gairebé la quantitat diària de sucre recomanada. Per tant, heu de saltar-vos el gelat de postres.
• Per obtenir més sabor i varietat, podeu afegir altres fruites com maduixes i llimones.
• El suc de pastanaga sense diluir (ometeu els passos opcionals) té la mateixa textura i consistència que la llet sencera.
• Afegiu una menta per obtenir una decoració deliciosa i doneu-li un ambient festiu.

Què necessites

• 1 kg de pastanaga (uns 8 bulbs)
• Batedora o batedora d'aliments
• Exprimidor de verdures (opcional)
• Tassa mesuradora 240 ml
• Tamís
• 2 taronges (opcional)