Content

• Consells
• Què necessites

Apliqueu la barreja uniformement a banda i banda de les costelles. Col·loqueu les costelles en un plat o plat de forn (boca avall) i coeu-les al forn durant 3 hores.

Gireu les costelles uns 15 minuts abans que les costelles estiguin completament cuites. Un cop ben feta, la carn s’ha de separar fàcilment dels ossos.

Traieu les costelles del forn i deixeu-les refredar abans de servir-les. Si teniu prou edat, podreu gaudir de costelles amb fort. publicitat

Mètode 2 de 2: Costelles a la planxa a l’estil sud-americà

1. 

   Tallar les costelles tallant paral·lelament entre els ossos.

2. 

   Barregeu la ceba, el salsa de tomàquet, l’aigua, la sal, el vinagre, el sucre, la salsa Worcestershire i la mostassa en un bol gran. Barregeu-ho bé per fer una salsa.

3. 

   
   
   Escalfeu oli en una cassola a foc mig. Col·loqueu les costelles a la paella i fregiu-les fins que les dues cares quedin una mica daurades.

4. 

   Col·loqueu les costelles fregides en una safata de forn gran (les costelles cap per avall). Aboqueu la meitat de la salsa sobre les costelles i coeu-ho al forn durant unes 3 hores.

5. 

   Traieu les costelles del forn cada 30 minuts i escampeu la salsa restant fins que les costelles estiguin completament cuites.

6. 

   
   
   Deixeu refredar una mica les costelles abans de servir-les. Un cop acabades les costelles, la carn s’ha de separar fàcilment de l’os.

7. 

   Acabar. publicitat

Consells

• Si teniu prou edat, podeu gaudir de costelles de porc amb una cervesa fosca o un vi negre.
• Serviu-ho amb costelles de porc a la planxa amb puré de patates, verdures sofregides i / o verdures barrejades.
• Eviteu cuinar massa les costelles, ja que les costelles s’endureixen i perden qualsevol salsa.

Què necessites

Costelles de porc a la brasa

• Bol petit
• Plat de forn o safata de forn

Costelles de porc a l'estil sud-americà

• Bol gran
• Pa
• Dos plats de forn o safata de forn
• Pinzell per a la febre