Content

• Consells
• Advertiment
• Què necessites

Traieu les llavors. Els intestins de carbassó de més de 5 cm de diàmetre solen ser grans i amargs. Per a aquestes baies, heu de tallar amb cura la carbassa a la meitat de la longitud, d’un extrem a l’altre.

• Agafeu la cullera amb una mà, la carbassa amb una mà i, a continuació, premeu suaument la punta de la cullera de dalt a baix per netejar els intestins. Si el carbassó té un diàmetre més petit, no cal eliminar les llavors abans de ratllar-les.

publicitat

Part 2 de 2: Carbassó

Reixa amb guixos artesans

1. 

   Mantingueu la pala amb una mà, mentre mantingueu el carbassó a l’altra. Prement amb força mentre s’empeny el carbassó cap amunt i cap avall per la placa gran del forat.
   • El ratllador de la caixa mantindrà el carbassó dins i haureu d’abocar la carbassa per continuar ratllant. Un cop el carbassó ple al ratllador de la caixa, simplement traieu el carbassó i deixeu-ho coure a foc lent.

2. 

   
   
   Aneu amb compte quan manipuleu els dits propers. Haureu de reposicionar els dits mentre peleu la major part de la carbassa. Al final, la carbassa restant no serà prou llarga per aguantar-la. No intenteu fer-ho tot el temps ara, ja que podríeu tallar-vos la mà si no aneu amb compte.
   • Si no voleu malgastar-la, utilitzeu una forquilla per rascar la resta de carbassó, raspant-ne el màxim possible. Si ho feu, no us tallarà la mà.
   publicitat

Ratllar amb un tallador d’aliments

1. 

   Muntatge de la màquina. Connecteu la planadora amb el forat més gran a la màquina segons el manual d’instruccions.
   • Assegureu-vos que la batedora està neta i instal·lada correctament abans de planificar-la.

2. 

   
   
   Prepareu el carbassó. Segons la mida de la màquina, abans d’afegir-la heu de tallar el carbassó rentat en trossos petits.

3. 

   Enceneu la màquina i poseu les puntes a l’empenta. Quan la carbassa estigui plena al contenidor, aboqueu-la i poseu-la al pla per continuar. publicitat

Consells

• No cal pelar la carbassa abans de ratllar-la.

Advertiment

• Les eines de planejar, manuals o automàtiques, són molt nítides. Per tant, quan planifiqueu, tingueu cura de no col·locar els dits i els artells a prop de la planadora.

Què necessites

• Carabassons
• Planadora manual o processador d’aliments amb una planadora
• Ganivet afilat
• Taula de tallar