Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: estudiar el kiwi
• Mètode 2 de 3: olorar i sentir el kiwi
• Mètode 3 de 3: madureu correctament un kiwi

Amb la seva pell inconfusiblement marró i la seva carn dolça i verda, els kiwis són deliciosos en amanides de fruites, batuts d’esmorzar o com a producte separat. Podeu obtenir kiwis al vostre supermercat o mercat i us pregunteu si encara són frescos o bons uns dies després. Per determinar si un kiwi ja no és bo, consulteu si el kiwi és florit. També podeu olorar o sentir el kiwi per determinar la frescor. Per evitar que els vostres kiwis es facin malbé en el futur, assegureu-vos que madurin correctament a casa.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: estudiar el kiwi

1. Comproveu si la pell i la polpa no tenen fongs. Agafeu el kiwi i examineu-lo detingudament per trobar taques de floridura marró o verda. El fong pot semblar difús amb taques blanques a la pell o a la polpa.
   • Pot haver-hi trossos de motlle a tot el kiwi o només en una peça. Com que els kiwis són tan petits, el millor és descartar els kiwis florits en lloc de tallar el motlle i menjar-se la peça que no sigui florida.
2. Comproveu si hi ha pell seca o polpa. Comproveu si la pell del kiwi sembla seca i seca. La polpa també pot semblar apagada i seca, amb poc o cap suc a la polpa. Són signes que potser el kiwi ja no és bo.
3. Comproveu que el kiwi no tingui trossos suaus. També podeu consultar el kiwi per si hi ha zones que semblin mullades o mullades, sobretot a la pell. Això podria ser un senyal que el kiwi ha anat malament.

Mètode 2 de 3: olorar i sentir el kiwi

1. Oloreu el kiwi per obtenir una aroma agra. Els kiwis que ja no són bons tenen una olor deteriorada i lleugerament àcida. Olora la pell del kiwi i la polpa per determinar si té una olor desagradable. Si és així, probablement estigui malmès.
   • Un kiwi fresc fa olor lleuger i cítric amb una mica de dolçor.
2. Premeu el kiwi per veure si és dur o sucós. Feu servir els dits per esprémer suaument el kiwi. Si se sent molt dur, probablement no estava madur quan el vau comprar i potser necessiteu més temps per madurar, o simplement no és correcte. Si el kiwi se sent molt sucós, ja no és bo.
   • Si el kiwi és molt dur, podeu provar de madurar-lo al taulell al costat d’un plàtan o una poma durant uns dies per veure si es torna més suau i madur.
3. Toqueu la polpa per veure si està seca. Feu servir el dit per prémer suaument la polpa dins del kiwi. Si se sent sec, probablement el kiwi ja no sigui bo.
   • Si el kiwi és suau al tacte i sembla sucós, probablement estigui bé menjar sempre que no faci olor o sigui florit.

Mètode 3 de 3: madureu correctament un kiwi

1. Comprar kiwis quan sigui de temporada. La majoria de kiwis s’importen de Nova Zelanda o Xile i la seva temporada de creixement va de maig a novembre. Cerqueu kiwis al supermercat local durant aquest temps per assegurar-vos que esteu comprant els millors kiwis possibles. La compra de kiwis a la temporada garanteix que siguin madurs i sucosos.
   • Els kiwis que es venen de desembre a abril probablement s’hagin collit abans que estiguessin madurs i no es maduraran correctament si els porteu a casa.
2. Col·loqueu un kiwi immadur al taulell al costat de plàtans o pomes. Els plàtans i les pomes són rics en etilè, de manera que acceleren la maduració de les fruites que tenen al costat. Podeu posar un kiwi i un plàtan junts en una bossa de paper per accelerar la maduració o simplement col·locar el kiwi al costat d’un plàtan o una poma en un bol de fruites al taulell.
   • També podeu col·locar kiwis al costat de tomàquets, albercocs, figues, melons, alvocats, peres i préssecs per ajudar-los a madurar més ràpidament.
3. Poseu un kiwi madur a la nevera per mantenir-lo fresc. Quan el kiwi estigui suau al tacte i tingui una bona olor, el podeu posar al congelador per frenar el procés de maduració. Quan tingueu un kiwi madur tallat per la meitat, emboliqueu-lo amb plàstic o paper d'alumini i poseu-lo al congelador. També podeu emmagatzemar kiwi a rodanxes en un recipient hermètic de plàstic al congelador.
   • Els kiwis madurs solen conservar-se entre tres i quatre dies a la nevera.