Saber si la cansalada és dolenta

Vídeo: Как живёт Алёна Косторная и почему она вернулась к Этери Тутберидзе

Content

Per trepitjar
Mètode 1 de 3: avalueu la cansalada
Mètode 2 de 3: comprar cansalada
Mètode 3 de 3: Emmagatzemar cansalada
Consells
Advertiments

La cansalada, un dels aliments més populars de la darrera dècada, és una part gairebé diària de la dieta per a moltes persones. Tot i que la cansalada fresca és deliciosa, la cansalada mal emmagatzemada es pot espatllar ràpidament. Les malalties causades per bacteris com la salmonella i l'e.coli poden ser el resultat de cansalada malmesa. Saber si la vostra cansalada encara és bona és, per tant, una part important de la cuina i l’alimentació saludables.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: avalueu la cansalada

Comproveu la data de caducitat a l’envàs. Un cop passada aquesta data, ja no és segur utilitzar la cansalada. Utilitzeu sempre la cansalada dins dels set dies següents a la compra o abans que hagi passat la data de caducitat. També podeu congelar la cansalada per assegurar-vos que tingui una vida útil més llarga. La cansalada es conservarà durant quatre mesos al congelador.
- No confongueu el millor abans de la data (millor abans) i utilitzeu-lo per data. Després de la data màxima d’arribada, la qualitat dels productes es pot deteriorar. Penseu en el sabor, l’olor o el color del producte. Sovint encara es pot menjar sense perill. El fabricant garanteix un producte saborós i segur fins a la data màxima. La data de venciment és l'últim dia en què encara podeu utilitzar el producte amb seguretat. Després d’aquesta data, els patògens, com els bacteris, poden començar a créixer-hi. Sovint no es poden veure, olorar ni tastar, però sí que es poden veure.
Sigueu una mica més flexible si el paquet no està obert. Si vau comprar cansalada la setmana passada però encara no l’heu pogut utilitzar, probablement estigui bé. Això no s'aplica si heu obert l'envàs de totes maneres i després el torneu a col·locar. No obstant això, si l’envàs encara està segellat, el producte durarà una mica més.
- El bacó es pot conservar fins a dues setmanes després de la compra. Sempre que l’heu conservat bé i no hàgiu obert l’envàs. Obriu el paquet i executeu les proves següents. Si sembla un bon cansalada, és probable que la vostra valoració sigui correcta.
Olorar la cansalada. Ja sigui en un plat o en el paquet, la cansalada tindrà la mateixa olor. Si no esteu segur de si la cansalada encara és bona, oloreu-la suaument. Si fa olor de carn fresca, no està podrida. Si fa una olor divertida, com si estigui podrida, fa olor agre, o si només hi ha alguna cosa malament, probablement s’hagi desaparegut.
- Saps a què fa olor de cansalada, oi? Aquella meravellosa olor de cansalada? Ho deus tenir. Si hi ha fins i tot el més mínim dubte, no s’arrisqui. Els bacteris no valen la pena.
Fixeu-vos bé en la cansalada. Aneu a una habitació ben il·luminada i doneu una ullada a la cansalada. La cansalada bona i verge té un color fresc i rosat. La cansalada és de color rosa, amb greixos blancs (de vegades groguencs). Si veieu que la cansalada té taques verdes o si la carn es torna gris-marró, no és fresca.
- Podeu pensar: és cansalada, això sempre és bo. Tot el cansalada és bona cansalada, però no ho és. L’últim que voleu és una mala experiència de cansalada. No voleu associar el bacó per sempre amb aquesta mala experiència, oi? Penseu en els riscos a llarg termini per un moment!
Sentiu la cansalada un moment. La cansalada en general no és viscosa. Si observeu que la cansalada a la mà és viscosa, probablement es farà malbé. Eliminar-lo immediatament.
- Renteu-vos les mans després. El fet de no haver menjat els bacteris no vol dir que només els pugueu mostrar a les mans.
Eliminar bé la cansalada. Si veieu que la cansalada ha anat malament, llenceu-la. Utilitzeu guants (els bacteris sovint passen per les mans), emboliqueu bé la cansalada i llenceu-la a la brossa. No l’alimenteu a les vostres mascotes. També són susceptibles als bacteris.

Mètode 2 de 3: comprar cansalada

Compreu la cansalada just abans de pagar. Limiteu el temps entre recollir cansalada (hurra!) I pagar. No voleu refredar la cansalada sota el muesli i la maionesa. Quan arribeu a casa, poseu la cansalada a la nevera de seguida. Mantingueu la cansalada a una temperatura de 4,4º Celsius o inferior.
- Si teniu una bossa fresca, feu-ne ús! Mantingueu la cansalada fresca al viatge de tornada. La vostra cansalada es mereix una dignitat els darrers dies, oi?
Compreu cansalada que no contingui massa ingredients. Avui en dia podeu escriure a casa si trobeu productes que no tinguin almenys quatre ingredients amb set síl·labes. Afortunadament, cada vegada hi ha més tendències en salut. Per tant, si teniu un dòlar addicional, trieu cansalada sense ingredients innecessaris.
- Aneu a buscar alguna cosa amb uns quatre ingredients. Porc (pensaries?), Aigua, sal i sucre morè. Aquestes altres coses són necessàries per conservar el porc (i per tant per fer cansalada). L’embolic en alguns tipus de cansalada no és més que conservants i productes químics.
No us enganxeu a l'anunci "sense nitrats afegits". Això significa només que no utilitzen nitrat de sodi durant la curació, sinó l'api. No obstant això, l'api també conté una gran quantitat de nitrats (com totes les verdures), de manera que es produeix ferro vell.
- El millor cansalada es cultiva i es produeix localment, utilitza molt pocs conservants, és fresc i prové de porcs que han estat criats humanament. Per descomptat, també els podeu conservar vosaltres mateixos!

Mètode 3 de 3: Emmagatzemar cansalada

Congelar la cansalada si la voleu conservar molt de temps. La cansalada es pot guardar de manera segura durant 1-4 mesos a una temperatura de -17º Celsius o inferior. Dit això, el USDA dels Estats Units afirma que la qualitat congelada perd qualitat si s’emmagatzema durant més de 1-2 mesos. La cansalada també es pot espatllar al congelador.
- Apreneu a congelar la cansalada a rodanxes.
Prepareu primer la cansalada. La cansalada durarà més si la prepareu primer i després la guardeu a la nevera. Col·loqueu-lo en un recipient hermètic i que es pugui tornar a tancar (primer esborreu el greix). El període en què podeu emmagatzemar cansalada varia segons el tipus.
- La cansalada es pot conservar bé a la nevera aproximadament una setmana després de la preparació. Si el congeleu, es conservarà durant uns sis mesos. Fregiu la cansalada una mica menys de temps del que normalment voleu. Això evitarà que cuineu massa la cansalada la propera vegada que la torneu a escalfar.
- Els trossos de cansalada es conservaran a la nevera durant unes sis setmanes. Es conservaran uns sis mesos al congelador.
Vigileu la cansalada congelada. Si la cansalada es queda massa temps al congelador, el greix començarà a espatllar-se. A més, els extrems es tornaran durs, marrons i no comestibles. Si aquest és el cas, podeu tallar-ne els extrems i coure-ho al forn normalment. Però si comença a fer olor, a mostrar algun dels símptomes anteriors o a semblar una mica boig, no hauríeu de menjar-lo.
- L’anomenada “cansalada de llosa” no és molt adequada per congelar. Aquesta cansalada és massa salada, cosa que fa que el greix es faci malbé encara més ràpid. Enganxeu-los a congelar trossos més petits de cansalada.

Consells

Staphylococcus aureus sovint és el culpable que provoca intoxicacions alimentàries. Això es deu al fet que la sal no dissuadeix aquest bacteri. Per tant, algunes persones tenen l’error que la sal fa que els aliments siguin segurs per menjar.