Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 5: conceptes bàsics
• Mètode 5 de 5: Emmagatzemeu el gingebre amb una bossa al buit
• Consells
• Necessitats

El gingebre és una herba meravellosa i es pot utilitzar com a medicament contra el mal de panxa o els refredats, per exemple. El gingebre s’utilitza principalment en sofregits i fins i tot en còctels com el Moscow Mule. El gingebre és una arrel deliciosa, però el problema és com emmagatzemar-lo. Si voleu mantenir el gingebre bo durant unes setmanes -o fins i tot uns quants mesos-, heu de saber com guardar-lo a la nevera o al congelador. Si voleu obtenir més informació, llegiu aquests passos.

Per trepitjar

Mètode 1 de 5: conceptes bàsics

1. Utilitzeu un dispositiu de segellat al buit com Food Saver o una altra marca.
2. Col·loqueu el gingebre en un pot de conserva.
3. Tanqueu la tapa.
4. Segellar el pot i datar el pot.
5. Guardar a la nevera. Utilitzeu-lo en poques setmanes.

Mètode 5 de 5: Emmagatzemeu el gingebre amb una bossa al buit

Aquest mètode permet un emmagatzematge més llarg que el segell al buit de l’olla.

1. Poseu el gingebre que vulgueu guardar en una bossa de precinte.
2. Aspirar el paquet amb el segellador al buit.
3. Etiqueta i data. Col·loqueu-lo al congelador. Traieu-ne tot el que necessiteu del congelador.

Consells

• Si voleu, també podeu emmagatzemar el gingebre ben picat al xerès sec. A continuació, podeu emmagatzemar més gingebre i és fàcil d’utilitzar quan cuineu. Si ho feu, poseu una mica de xerès a la batedora amb un tros de gingebre i tritureu-lo bé.
• El millor és ratllar gingebre amb un ratllador de gingebre de ceràmica. Això és molt més fàcil que amb un ratllador de formatge normal i no són costosos de comprar. Aquestes ratlladores tenen vores elevades que impedeixen que el gingebre es llisqui. No s’oxiden i també els podeu utilitzar per a altres coses, com ara la xocolata i la nou moscada.

Necessitats

• Gingebre
• Bossa de paper o bossa de plàstic que es pot tornar a tancar
• Nevera / congelador
• Alcohol