Content

• Ingredients
• Per trepitjar
• Consells
• Advertiments

Un rus blanc és un còctel cremós clàssic fet amb vodka, licor de cafè i nata o llet (o una combinació d’aquests). Se sol servir en un got de moda antiga (o roques) amb gel. El vodka i el licor de cafè s’aboquen primer al got (sobre glaçons), després es rematen amb nata (o llet i nata). La beguda no sol remenar-se, perquè el Kahlua fosc i el vodka han de romandre al fons del got i sota la capa superior (llet / nata).

Ingredients

• 1 tassa de glaçons
• De 30 a 45 ml de vodka
• De 15 a 45 ml de Kahlua
• Nata, llet o una combinació d’ambdues (per omplir el got)
• Cirera de marasquin per guarnir (opcional)

Per trepitjar

1. Ompliu de gel un got de whisky o un got d’altura.
2. Aboqueu el vodka al got. Utilitzeu una tassa per mesurar, aboqueu-la a mà alçada o aboqueu-la d'una mini ampolla.
   • Les mini ampolles solen contenir 50 mil·lilitres. Utilitzeu una part o la totalitat de l'ampolla. Per simplificar-ho, utilitzeu tota l'ampolla.
3. Aboqueu el Kahlua al got. No cal remenar, però n’hi ha que prefereixen remenar els ingredients alcohòlics amb una vareta en aquest moment.
   • El Kahlua es pot abocar abans del vodka, però fins i tot si el Kahlua s’aboca en segon lloc, encara s’enfonsarà fins al fons, perquè és més pesat que el vodka.
4. Reompliu el got amb la nata o la llet. La beguda no sol remenar-se després d’afegir la nata / llet, ja que els ingredients alcohòlics (especialment el Kahlua) han de romandre al fons del got. El Kahlua fosc hauria d’estar clarament present a la part inferior del got, en contrast amb la llet. El vodka no es mostrarà tan clar com és clar i es barrejarà lleugerament amb la llet.
5. Guarniu-lo amb una sola cirera de marasquin com es desitjava. La cobertura pot recolzar-se a la superfície de la beguda i la recolzaran els glaçons. Per a això, és millor triar una cirera amb una tija que no s’hagi foradat amb un escuradents.
6. Serviu la beguda amb una palla, si es vol. La palla permet consumir els ingredients alcohòlics des del fons del got o remenar la beguda si ho preferiu.

Consells

• Substituïu el Kahlua per un altre licor de cafè, com el licor de cafè Kona o, possiblement, una versió casolana.
• Feu un Bulldog de Colorado afegint un toc de Coca-Cola i remenant-lo o sacsejant-lo en una coctelera.
• Completa-ho amb llet d’ametlles en lloc de nata per a un rus nou.
• Per fer un rus negre, ometeu la nata (o la llet).
• Un còctel rus blanc calent s’elabora amb cafè acabat de fer a més del Kahlua i la resta d’ingredients i se serveix en una tassa. Feu un rus blanc calent escalfant un got o una tassa i escalfant una barreja de cafè i nata (o llet o nata / llet) en un cassó. Es desitgen cinc parts de cafè i una de crema. Si utilitzeu llet, també podeu fer servir menys cafè i més llet. A continuació, poseu uns 30 ml de Kahlua i 15 ml de vodka a la tassa escalfada i afegiu-hi el cafè amb nata / llet. Guarniu-lo amb nata muntada al vostre gust. És millor la nata acabada de muntar.
• Barregeu la beguda en una coctelera i serviu-la en una copa de còctel. Un rus blanc sacsejat té el cap cremós. Tanmateix, aquesta no és la manera clàssica ni tradicional de fer un rus blanc, i és millor anomenar-lo martini rus blanc.
• Afegiu més Kahlua per obtenir un sabor més fort al cafè.
• Substituïu les cireres per avellanes per una guarnició saborosa i clàssica.
• Una variació del típic rus blanc: substituïu la crema / llet per Bailey's (o un altre licor Crème irlandès).
• Algunes receptes d’un rus blanc demanen l’addició de crema de cacau. Si feu servir això, podeu afegir xocolata ratllada per guarnir.

Advertiments

• Baileys com a substitut de la crema és molt saborós, però en realitat no us ajuda a ser un bevedor responsable, però és molt més eficient. Essencialment, només esteu prenent un got ple de licor dur.
• Aneu amb compte quan doneu aquesta beguda a diabètics o persones amb al·lèrgia a la llet, ja que conté tant sucre (al Kahlua) com llet (a la llet / nata).
• Beu sempre alcohol amb moderació.