Content

• Per trepitjar
• Part 1 de 3: Preparació del carbassó
• Necessitats

Si a casa teniu més carbassó del que podeu menjar, penseu a congelar-lo. El carbassó primer s’ha de tallar o ratllar en trossos més petits, després es va blanquejar abans de congelar-lo. A continuació s’explica com fer-ho.

Per trepitjar

Part 1 de 3: Preparació del carbassó

1. Congeleu el carbassó fins que el necessiteu. El carbassó blanquejat congelat es pot emmagatzemar entre 9 i 14 mesos, depenent de l’estanquitat de l’envàs i del fred que tingui el congelador.
   • Després de descongelar-lo, utilitzeu el carbassó en un termini de 3 dies i no intenteu congelar-lo de nou.

Necessitats

• Ganivet de cuiner
• Cullera de metall
• Ratllador de blocs
• Processador de menjar
• Cassola amb tapa
• Cistella de vapor
• Gran escala
• Skimmer
• Tovallola de paper
• Colador
• Safata de forn
• Espàtula plana
• Bosses congeladores o envasos de plàstic