Content

• Per trepitjar
• Mètode 1 de 3: Conservar les llimones
• Consells
• Necessitats

Tot i que les llimones són àcides, poden podrir-se com qualsevol altra fruita. Si una llimona es torna arrugada, si hi ha taques toves o dures i la llimona es torna apagada, la llimona perd la seva humitat i sabor. Eviteu-ho aprenent a mantenir les llimones a la temperatura adequada.

Per trepitjar

Mètode 1 de 3: Conservar les llimones

1. Emmagatzemeu les llimones per al seu ús immediat. Si teniu previst fer servir les llimones pocs dies després de la compra, mantingueu-les fora de la llum solar directa. Normalment es mantenen frescos aproximadament una setmana si els manteniu a temperatura ambient. Al cap d’una setmana, es tornen arrugats, perden el color brillant i desenvolupen taques suaus o dures.
2. Guardeu el suc de llimona a la nevera. Tot i l’acidesa, el suc de llimona pot acumular bacteris si es manté a temperatura ambient. Després de 2-4 dies a la nevera, el suc serà menys saborós. Descartar si comença a tenir un aspecte tèrbol o fosc, o si el sabor ha desaparegut sobretot, que sol passar al cap de 7-10 dies.
   • No guardeu el suc de llimona en ampolles transparents, ja que la llum espatllarà el suc més ràpidament.
   • El suc comprat al supermercat sol contenir conservants, cosa que significa que es pot guardar durant diversos mesos.
3. Congelar el ratllador sobrant. Si teniu molta ratlladora, col·loqueu culleres petites i plenes de ratllador en una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Congeleu-ho i, a continuació, poseu la ratlladora congelada en un tambor adequat per al congelador.

Consells

• Les llimones són susceptibles a l’etilè i es poden espatllar més ràpidament, per la qual cosa és millor no emmagatzemar les llimones a prop de productes que alliberen etilè, com ara les pomes.
• En comprar llimones, trieu les llimones que tinguin la pell fina i doneu una mica quan les espremeu. Això conté més suc que les llimones que són dures.
• Les llimones verdes es poden guardar durant quatre mesos a 12ºC (54ºF).

Necessitats

• Bosses de plàstic que podeu segellar
• Nevera
• Congelador