Com estalviar arròs massa aquós

Vídeo: DD248 ANSWERS: Learn English Listening Skills

Content

Passos
Mètode 1 de 3: Estalvi de l’arròs
Mètode 2 de 3: Utilitzar arròs massa cuit en altres menjars
Mètode 3 de 3: Com bullir l'arròs perfecte
Advertiments

Si l’arròs és massa aquós, humit o enganxós, no us preocupeu. És possible que el vostre arròs encara es pugui estalviar; per exemple, podeu provar d’evaporar l’excés d’aigua. Si l’arròs no s’asseca, es pot utilitzar per preparar altres plats deliciosos. Però de vegades, per desgràcia, l’arròs només s’ha de bullir de nou. Cuinar l’arròs té els seus propis secrets. Utilitzeu-los i l’arròs sempre quedarà triturat.

Passos

Mètode 1 de 3: Estalvi de l’arròs

1 Si hi ha massa aigua a l’olla, s’ha d’evaporar. Traieu la tapa de la cassola per deixar evaporar l'excés de líquid. Reduïu el foc i continueu cuinant l’arròs durant uns cinc minuts. Al final de la cocció, l’excés d’aigua hauria de bullir.
2 L'excés d'aigua es pot drenar tirant l'arròs a un colador fi o colador. Si encara queda molt excés de líquid a l’olla d’arròs, col·loqueu un colador de malla fina o un colador sobre la pica, plegueu-hi l’arròs i deixeu que l’aigua s’escorri. Trigarà aproximadament un minut. Podeu agitar el tamís lleugerament d’un costat a l’altre per ajudar a drenar l’aigua.
- En aquest moment, l’arròs encara es pot guardar.Si l’aigua no s’absorbeix completament a l’arròs, no cal fer res més.
3 Si l’arròs és enganxós, es pot esbandir amb aigua freda. Si l’arròs és massa enganxós i gruixut, l’heu cuinat massa. Després d’haver llençat l’arròs i escorregut l’excés de líquid, esbandiu-lo amb aigua freda corrent directament en un colador. Utilitzeu els dits per separar suaument els grans d’arròs.
4 Per eliminar l’excés d’aigua, poseu l’arròs al forn durant 5 minuts. Si l’arròs encara és massa aquós o humit, l’excés d’aigua es pot evaporar al forn. Ajusteu el regulador de temperatura a 180 ° C. Repartiu l’arròs de manera uniforme sobre un plat de forn o forn i poseu-ho al forn durant 5 minuts.
5 Coeu un nou lot d’arròs. En alguns casos, l’arròs no es pot guardar. Si teniu temps, torneu a bullir l’arròs i poseu l’arròs vell i massa aquós en un recipient de plàstic, tanqueu la tapa i poseu-lo a la nevera o al congelador. Es pot utilitzar per preparar altres plats deliciosos.
- L’arròs cuit es pot guardar a la nevera durant 4-5 dies i al congelador fins a sis mesos.

Mètode 2 de 3: Utilitzar arròs massa cuit en altres menjars

1 Gireu l'arròs bullit en fregit. Escalfeu oli vegetal en una paella. Fregiu els alls, la ceba i el gingebre fins que quedin translúcids. Afegiu verdures com pastanagues o pèsols i, si cal, una cullerada de salsa de soja. Afegiu a poc a poc arròs a les verdures una cullera cada vegada i remeneu-ho. Tan bon punt l’arròs estigui a la paella i s’hagi desaparegut el vapor, el plat ja està a punt!
2 Feu arròs amb llet. Col·loqueu l’arròs a la cuina i escalfeu-lo a foc lent. Afegiu 3 tasses (735 g) de llet sencera, 1 tassa (245 g) de nata i 1/2 tassa (100 g) de sucre. Afegiu-hi tota la vainilla de vainilla. Augmenteu el foc a mig i coeu el púding durant uns 35 minuts, remenant regularment. Traieu la vaina de vainilla i refrigereu el púding abans de servir-lo.
- Abans d’afegir vainilla al púding, talleu la beina al llarg i tireu-ne les llavors. Afegiu les llavors i la beina per separat al púding, de manera que el sabor a vainilla s’infongui més uniformement al púding.
3 Coure l’arròs en galetes. Esteneu l’arròs molt fi sobre el paper de forn i aixafeu-lo. Coure l’arròs durant 2 hores a 100 ° C. El coixinet d’arròs acabat s’ha de trencar en trossos petits i després fregir-lo a 200 ° C. Un cop hagin aparegut els galets d’arròs, traieu-los amb una cullera ranurada i esteneu-los sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli. Els crackers estan preparats!
4 Prepareu mandonguilles vegetals. Combineu 1 tassa (175 g) de puré d’arròs amb 2 tasses (200 g) de mongetes vermelles cuites, 1 tassa (175 g) de blat de moro, 3 falques d’all picat finament, 1/3 tassa (20 g) de tomàquet sec ben picat. Afegiu-hi una mica d’alfàbrega, 1/2 culleradeta (3 g) de comí i 1 culleradeta (6 g) de sal. Formeu les mandonguilles i salteu-les a foc mitjà, 6 minuts per banda.

Mètode 3 de 3: Com bullir l'arròs perfecte

1 Esbandiu l’arròs amb aigua freda abans de cuinar-lo. Aboqueu l'arròs en un colador o cassó i esbandiu-lo amb aigua freda per eliminar l'excés de midó. Això evitarà que l’arròs s’enganxi i es converteixi en farinetes.
- Si esbandiu l’arròs en una cassola, escorreu suaument l’aigua i afegiu-hi aigua dolça. L’arròs s’ha d’esbandir en diverses aigües abans de cuinar-lo.
- Si esbandiu l’arròs amb un colador o colador, sacsegeu suaument i remeneu el cereal perquè l’aigua flueixi lliurement.
2 Observa les proporcions de cereals i aigua. Per a cada got d'arròs, preneu aproximadament 1 ½ - 1 ¾ gots d'aigua (350-400 ml). Per a l’arròs rodó, heu de prendre una mica menys d’aigua i, per a l’arròs integral, una mica més. Intenteu no desbordar-vos d’aigua, ja que l’arròs bullirà.
3 Coeu l’arròs a foc mig. No engegueu la placa a tota potència, ja que això no cuinarà l’arròs més ràpidament. A foc fort, l’arròs es cuinarà de manera desigual i fins i tot pot cremar-se. Feu bullir l’arròs lentament.
4 Col·loqueu una tovallola de te entre la tapa i l’olla. Després que l’arròs bulli, espereu fins que el nivell de l’aigua baixi just per sota del nivell dels cereals. Quan això passi, poseu una tovallola de cuina neta entre l'olla i la tapa. La tovallola absorbirà la condensació que es forma a la tapa i als costats de l’olla. L’excés de condensació també farà que l’arròs sigui aquós.
- Assegureu-vos que les vores de la tovallola no toquin l’estufa. Això podria provocar un incendi. Poseu les vores penjants de la tovallola sota la tapa.
5 Apagueu el foc 15 minuts després de bullir. Traieu l’arròs de la cuina i manteniu-lo tapat 5 minuts més. A continuació, traieu la tapa i deixeu anar l'arròs amb una forquilla. L’arròs ja està a punt per servir.
- L’arròs envellit sota la tapa després de bullir no estarà massa humit a la part inferior ni massa sec a la part superior.
6 Compra una olla d’arròs. La cuina d’arròs us permet coure constantment un arròs perfecte, el més important és mantenir la proporció correcta de cereals i aigua. Podeu comprar la vostra cuina d’arròs a les botigues de millora de la llar, ferreteries o en línia.