Com fer un batut baix en calories

Vídeo: Top 3 Best Fish vs. Worst Fish to Eat: Thomas DeLauer

Content

Passos
Mètode 1 de 4: Preparació dels aliments
Mètode 2 de 4: Selecció d’ingredients baixos en calories
Mètode 3 de 4: receptes de batuts baixos en calories
Mètode 4 de 4: triar la batedora adequada
Consells
Advertiments

Un batut és una beguda fantàstica a base de fruites fresques picades, verdures i altres ingredients, inclosos productes lactis, pols de proteïnes, te, vitamines o herbes. Els batuts es comercialitzen com a aliments saludables, però poden ser molt rics en calories. Apreneu a fer un batut baix en calories per beneficiar-vos de la beguda.

Passos

Mètode 1 de 4: Preparació dels aliments

1 Prepareu els aliments en les proporcions correctes. Necessitareu una base líquida: aboqueu-la a la batedora abans de fruites, verdures i altres aliments. Això protegirà les fulles dels danys i simplificarà el procés de picar.
- La proporció de líquid amb fruites i verdures hauria de ser una cosa així: per cada 2 tasses (500 mil·lilitres) de líquid, afegiu-hi 3/4 tassa (140-150 grams) de fruita. Podeu afegir més fruites i verdures, sobretot si són sucoses.
- Per a un batut baix en calories, trieu 1-2 tipus de fruites, afegiu-hi herbes, proteïnes i algunes espècies.
- Combineu fruites riques en calories (plàtans, pinyes) amb fruites riques en calories (baies). En lloc de 250 mil·lilitres de llet de fruits secs, afegiu 125 mil·lilitres de llet baixa en greixos i 125 grams d’aigua.
- Afegiu gel al final si voleu refredar el batut, canvieu-ne la textura i deixeu-lo més prim.
2 Comenceu amb una base líquida. Els batuts són bastant gruixuts, de manera que hauríeu d’utilitzar una base líquida lleugera. Qualsevol líquid funcionarà: llet de vaca o de soja, tisana, llet de fruits secs. Si decidiu utilitzar llet de vaca, compreu poc greix (1-2% de greix). Utilitzeu llet sense sucre en lloc de llet dolça i de fruits secs. Els conceptes bàsics següents es poden considerar baixos en calories:
- aigua;
- llet d'ametlles sense sabor sense sucre;
- aigua de coco o llet sense sucre;
- llet d’arròs;
- te verd.
3 Afegiu fruites o verdures congelades o fresques. Aquests productes crearan la major part de la beguda. També podeu utilitzar fruites o verdures congelades, però és millor prendre-ne de fresques. Podeu posar qualsevol fruita o verdura al batut. Si voleu reduir el contingut calòric de la beguda, trieu més verdures i menys fruites.
- Les verdures de fulla fosca (col arrissada, espinacs), pastanagues, cogombres, tomàquets, alvocats, remolatxa són adequades per a batuts. Podeu prendre qualsevol fruita. Proveu d’afegir baies, meló, plàtans, pinyes, peres, préssecs, mangos o kiwi als batuts.
- Podeu comprar kits de batuts ja fets a la botiga de queviures o congelar vosaltres mateixos fruites i verdures. Es poden congelar plàtans, mangos, baies, cols, espinacs i fins i tot meló. Com que els tritureu de totes maneres, no us haureu de preocupar del grau de congelació.
4 Afegiu proteïna. Per obtenir un batut saludable i baix en calories, necessiteu proteïnes. Això no vol dir que hàgiu d'afegir proteïna en pols a la batedora; hi ha maneres més naturals d'afegir nutrients als batuts. Proveu d'afegir:
- formatge cottage baix en greixos;
- Iogurt grec baix en greixos
- tahini, mantega d’ametlla o mantega de cacauet baix en calories sense sucre afegit
- fruits secs (ametlles, nous);
- llavors de cànem, lli, carbassa o chia
- tofu.
5 Afegiu-hi una mica de gust. Podeu fer que el vostre batut sigui més interessant sense afegir calories addicionals. Els batuts no han de ser de maduixa, plàtan ni tropical; poden ser de tota mena de sabors. Proveu d’afegir espècies i herbes als batuts, per exemple:
- canyella;
- nou moscada;
- alfàbrega;
- menta;
- cúrcuma;
- cardamom;
- coriandre;
- farigola;
- clau d'olor;
- gingebre;
- Pebre de caiena.

Mètode 2 de 4: Selecció d’ingredients baixos en calories

1 Trieu la fruita adequada. La fruita és l’ingredient més popular dels batuts. Les fruites són més calòriques que les verdures i no totes les fruites són baixes en calories. Aquí teniu una llista dels fruits amb menys calories:
- 1 albercoc: 17 calories
- Mig aranja: 20 calories
- 1 pruna: 20 calories
- 1 kiwi: 25 calories
- 1 mandarina: 20 calories
- 100 grams de meló: aproximadament 20 calories
- 1 préssec: 36 calories
- 1 taronja: 48 calories
- 1 pera: 48 calories
- 1 nectarina: 50 calories
- Mitja pinya: 50 calories
- Un grapat de nabius - 51 calories, mores - 28 calories, cireres - 40 calories, raïm - 60 calories, gerds - 24 calories, maduixes - 24 calories.
- El contingut calòric de les quantitats indicades pot variar a causa del pes dels aliments.
2 Afegiu-hi verdures. Les verdures són ideals per a batuts baixos en calories. Es pot utilitzar qualsevol verdura. Les verdures següents tenen menys de 40 calories per porció:
- ruca o altra amanida;
- espàrrecs;
- bròquil;
- col;
- coliflor;
- fulles de kale, espinacs, kale i mostassa;
- carbassó i carbassó;
- rave i fulles de rave;
- api;
- pastanaga.
3 Redueix les calories de la teva base líquida. La base líquida pot ser tant el component més dietètic com el més ric en calories d’un batut. Eviteu les bases greixoses i poc saludables com el gelat, el sorbet, la llet sencera, la llet ensucrada i els sucs rics en sucre. Doneu preferència a les alternatives dietètiques. Les fruites i verdures tenen un gust força ric, de manera que no cal una base amb un gust brillant. Les bases següents per a 1 tassa (240 mil·lilitres) contenen:
- Aigua de coco: 46 calories
- Llet d'ametlles sense sucre: 30 calories
- Llet d’arròs sense edulcorar: 120 calories
- Aigua, te verd: 0 calories

Mètode 3 de 4: receptes de batuts baixos en calories

1 Feu un batut de nabius. Aquest batut serà ric en àcids grassos omega-3, antioxidants i minerals. Aboqueu la llet a la batedora, afegiu la resta d’ingredients i batre fins que quedi suau. Necessitareu els productes següents:
- 1 tassa (250 ml) de llet base (l’ametlla, la soja o el coco sense sucre funcionaran)
- 1 tassa de nabius
- 1 cullerada d'oli de llinosa
- Mel o estèvia al gust
2 Feu un batut de plàtan. Aquest batut serà ric en minerals (especialment potassi), probiòtics i àcids grassos omega-3. Poseu primer el iogurt i la llet en una batedora i, a continuació, afegiu la resta de menjar. Batre fins que quedi homogeni. Necessitarà:
- 1/2 tassa (125 ml) de llet baixa en greixos o llet de fruits secs sense sucre
- 1/2 tassa (125 mil·lilitres) de iogurt sense sucre i baix en greixos (es pot utilitzar el grec)
- 1/2 a 1 cullerada de mantega de cacauet, ametlla o anacard o avellana
- Un quart o la meitat d’un plàtan madur
- Mel o estèvia al gust
3 Feu un batut d’espinacs. Aquesta beguda serà rica en ferro, fibra, vitamines A i C i greixos saludables. Si afegiu nous al batut, la beguda serà una excel·lent font de vitamina E. Necessitareu:
- Aproximadament 1 tassa gran (250 ml) de fulles d'espinacs rentades
- Una tassa i mitja de meló picat
- 50-60 mil·lilitres de iogurt grec o baix en greixos
- 1 cullerada de nous (nous, anacards, pinyons, pacanes, avellanes)
- Mel o estèvia al gust
- Col·loqueu el iogurt i el meló a la batedora. A continuació, afegiu la resta de menjar i trossegeu fins que quedi homogeni.
4 Feu-vos un batut de col i nabius. Aquest batut és ric en fibra, minerals, antioxidants i vitamines. Afegiu col, taronges i plàtans a la base del nabiu alhora. A continuació, aboqueu-hi el suc de llima. Necessitarà:
- Unes dues tasses de col fresca
- 1/2 tassa de suc de nabiu sense sucre
- 1/2 tassa d’aigua, llet de coco, coco o aigua d’arròs
- 2 taronges pelades i sense pinyol
- 2 plàtans
5 Feu un batut de gingebre verd. Aquest batut us energitzarà a primera hora del matí, sobretot si es basa en te verd. La beguda és rica en antioxidants, vitamines, minerals i fibra. El gingebre té propietats antiinflamatòries i ajuda a la indigestió. Aboqueu aigua o te a la batedora, afegiu-hi espinacs i enciam romà. A continuació, afegiu la resta d’ingredients i tritureu fins que quedi homogeni. Necessitarà:
- Un got i mig d’aigua o te verd
- Aproximadament 1 tassa de fulles d'espinacs
- Aproximadament 1/2 tassa de fulles d’enciam romana
- 2 taronges pelades i sense pinyol
- 2 plàtans
- Un tros petit de gingebre (2-3 centímetres) sense pell (s’ha de tallar abans d’utilitzar-lo)
- 1 cogombre
- Mel o estèvia al gust
6 Feu un batut lleuger de primavera. Aquesta beguda refrescant és bona per prendre a la primavera. Les fulles de dent de lleó sovint es preparen a la primavera per alleujar la tristesa hivernal.
- 1 tassa (250 ml) de te verd
- 1 tassa de coriandre
- Aproximadament 1 tassa de col picada
- Aproximadament 1 tassa de fulles de dent de lleó, picades
- 1 cogombre a rodanxes
- 1/2 tassa de pinya picada
- Gingebre pelat de 2-3 centímetres
- Mig alvocat
- Mel o estèvia al gust
- Aboqueu te verd a la batedora. Afegiu la resta d’ingredients i tritureu fins que quedi homogeni.
7 Feu un batut de coco verd. És una beguda lleugera i refrescant que pot recuperar la força. El julivert ajudarà a eliminar les toxines del cos. Combineu els següents ingredients en una batedora i bateu-los fins que quedi homogeni:
- 1 tassa (250 ml) d’aigua de coco
- 1/3 tassa de llet de coco
- 1/2 tassa de col picada
- 1 tija d'api
- 1 pera sense nucli però amb pell
- 1 cullerada de julivert fresc (aproximadament 2 branquetes)
- Mig alvocat
- Mel o estèvia al gust
8 Feu un batut vegetarià picant. Aquest batut és molt baix en calories i ric en vitamines, minerals i antioxidants. Els resulta molt convenient berenar. Aboqueu el te verd a la batedora, afegiu-hi la col, els tomàquets, l’api i les cebes verdes, i bateu-la amb la batedora. A continuació, afegiu-hi all, llima i pebre vermell com a condiment.
- 1 tassa (250 ml) de te verd
- Aproximadament 2 tasses de kale, picades
- Unes 3 tasses de tomàquet picat
- 1-2 tiges d'api (senceres)
- 2 ceballots, picats
- 1/4 de culleradeta d’all fresc triturat
- Una mica de suc de llima
- 1/8 culleradeta de pebre vermell mòlt

Mètode 4 de 4: triar la batedora adequada

1 Feu el batut en una batedora, no en un robot de cuina. Necessiteu una batedora de qualitat, però això no vol dir que el dispositiu hagi de ser molt potent. Els processadors d’aliments no són adequats per fer batuts, ja que estan dissenyats per manipular aliments durs i els ingredients dels batuts són força suaus (fruites i verdures).
2 Proveu d’utilitzar una batedora manual. Una batedora manual és una batedora manual. Aquesta batedora té les fulles a la part inferior. És convenient preparar batuts amb una batedora d’aquest tipus: podeu barrejar els ingredients al recipient on beureu el batut o podeu fer-ho en un bol separat.
- No es pot aixafar el gel amb una batedora manual. Els aliments congelats també poden ser difícils de picar.
3 Proveu d’utilitzar una batedora normal. Una batedora normal és una batedora que es col·loca sobre la taula i té un bol per menjar. El bol es pot fer de vidre, plàstic o acer. Els preus d’aquestes mescladores poden ser molt diferents, de 1.000 a 30.000 rubles. / Ref>
- El vidre és el material més pesat i resistent. A més, el got no absorbeix l’olor ni el sabor dels aliments. A través del got, podeu veure com es prepara el batut i us serà més fàcil entendre si necessiteu afegir més líquid o si podeu afegir-lo més.
- Les batedores de plàstic es poden tacar, especialment amb fruites i verdures de colors vius (nabius, remolatxa).
4 Utilitzeu una batedora amb un motor potent. Si teniu previst fer batuts amb moltes fruites i verdures dures (pastanagues, remolatxa, fruites congelades, etc.), necessiteu una batedora prou potent per moldre tots els ingredients. El millor és utilitzar una batedora amb almenys 1000 watts.
5 Penseu en la mida que necessiteu. Les batedores es presenten en diverses mides. Si teniu previst fer un batut només per a vosaltres, n’hi ha prou amb una batedora amb un bol per a una ració. Si voleu fer batuts per a la vostra família o convidats, o si voleu fer diverses racions alhora, busqueu una batedora amb un bol gran.
- Les batedores de bol es solen dissenyar per a múltiples racions, però també hi ha sistemes més petits com el NutriBullet que només us permeten fer una ració cada vegada.

Consells

Fer batuts és un procés creatiu. Podeu utilitzar els ingredients que tingueu i improvisar. Podeu substituir els productes a les receptes. Si no us agrada el mango, substituïu els préssecs, les nectarines o qualsevol fruita de temporada que us agradi.Podeu fer servir col arrissada en lloc d’espinacs, remolatxa en lloc de pastanagues i api en lloc d’espàrrecs. Decidiu per vosaltres mateixos quin gust us agrada més.