Content

• Passos
• Mètode 1 de 4: Begudes amb llet d'ametlles
• Mètode 2 de 4: Menjar amb llet d'ametlles
• Mètode 3 de 4: Cuinar amb llet d'ametlles
• Mètode 4 de 4: Utilitzar la llet d'ametlla com a suplement
• Consells
• Advertiments

La llet d’ametlla s’elabora barrejant ametlles triturades amb aigua i filtrant-les posteriorment. El resultat és un líquid lletós dolç. La llet d’ametlla s’utilitza des de l’edat mitjana, quan s’utilitzava com a substitut de la llet de vaca, que es va deteriorar ràpidament. Avui en dia, la llet d’ametlles s’ha popularitzat entre els vegetarians com a substitut de la llet que no conté productes animals. També és una bona opció per a aquells que són intolerants a la lactosa, ja que la llet d’ametlles no conté lactosa. La llet industrial d'ametlles es ven en diverses varietats: sense additius, vainilla, xocolata. Sovint també s’enriqueix amb vitamines. La llet d’ametlla es pot utilitzar de moltes maneres; aquí hi ha algunes maneres.

Passos

Mètode 1 de 4: Begudes amb llet d'ametlles

1. 1 Beure llet d'ametlles. La llet d’ametlla es pot beure de la mateixa manera que la llet normal. Podeu comprar llet d’ametlla sense sabor, vainilla o xocolata. La llet sense additius pot ser dolça o no. Els fabricants recomanen agitar l’envàs abans d’utilitzar-lo, ja que es poden formar sediments a la part inferior. Tots els sabors de la llet d’ametlla també es poden afegir al cafè o al te com la llet i la nata normals.
2. 2 Utilitzeu llet d’ametlles en batuts. La llet d'ametlles es pot utilitzar en batuts en lloc de productes lactis habituals. Simplement col·loqueu la fruita (la millor congelada) i la llet d’ametlla a la batedora en una batedora i batre fins que quedi combinada. Podeu fer servir menys o més llet per espessir el batut.
3. 3 Feu llet de nou de safrà indi.
   • Preneu mitja tassa de llet d’ametlla tèbia (també podeu preparar la beguda amb llet normal), afegiu-hi un pessic de safrà i deixeu-lo coure mentre cuineu la resta d’ingredients. El safrà li donarà color i aroma a la llet.
   • Blanquejar 1-2 dàtils sense pinyol (al gust).
4. 4 Piqueu els dàtils juntament amb la beina de cardamom verd, 2-3 ametlles i 2-3 anacards.
5. 5 Salteu 2-3 festucs i 1 ametlla i trossegeu-los al llarg de la longitud.
   • Aboqueu 1 1/2 tassa de llet d’ametlla refrigerada a la batedora. Afegiu els ingredients picats i el sucre (opcional) i bateu-los durant uns segons.
6. 6 Afegiu mitja tassa de llet de safrà i remeneu-ho.
7. 7 Decorar amb nous trossejades i servir.
   • Nota: És millor triturar primer algunes dàtils en una batedora i després afegir altres ingredients, ja que és possible que les dàtils no es molin correctament si es barregen amb llet.

Mètode 2 de 4: Menjar amb llet d'ametlles

1. 1 Afegiu llet d'ametlles als cereals, cereals o cereals. La llet d’ametlla es pot utilitzar en lloc de la de vaca o de soja per completar els cereals per esmorzar. Calenta o freda, com vulgueu: de qualsevol manera, la llet d’ametlla aportarà un toc de dolçor i sabor cremós al cereal.

Mètode 3 de 4: Cuinar amb llet d'ametlles

1. 1 Coeu-ho amb llet d'ametlles. La llet d'ametlla es pot substituir per la llet de vaca en qualsevol recepta. Utilitzeu la mateixa quantitat de llet d'ametlles per al plat que s'indica a la recepta del normal. Es pot afegir a masses, sopes i salses; gairebé a qualsevol lloc s’utilitza llet normal.

Mètode 4 de 4: Utilitzar la llet d'ametlla com a suplement

1. 1 Barregeu la llet d'ametlles amb proteïna en pols. En comparació amb la llet de vaca, l’ametlla és baixa en proteïnes. Molt sovint, conté aproximadament 1 g de proteïna per 1 tassa (240 ml), mentre que el mateix volum de llet de vaca al 2% conté aproximadament 8 g de proteïna. La llet d’ametlla es barreja bé amb proteïna en pols i és una opció ideal per a aquells que busquen augmentar la ingesta de proteïnes sense beure llet de vaca.
2. 2 Consumeix llet d’ametlles pel seu valor nutricional i dietètic. La llet d'ametlles no conté greixos saturats i en general és aproximadament la meitat de greix que el 2% de llet de vaca. És lliure de colesterol i ric en calci. La llet d'ametlles conté un 15% més de calci al dia que l'1% de vaca. La llet d’ametlla casolana és un substitut acceptable de la llet habitual per a aquells que segueixen els principis d’una dieta crua.

Consells

• La llet d’ametlles es consumeix millor entre 7 i 10 dies després d’obrir l’envàs. No prengueu llet d’ametlla com els productes lactis habituals si ha passat la data de caducitat.

Advertiments

• Com tots els fruits secs i els fruits secs, la llet d'ametlla no s'ha de donar als menors d'1 any ni substituir-la per vaca sense recomanació del metge.