Content

• Passos
• Mètode 1 de 4: Esmorzar
• Mètode 2 de 4: berenar i dinar
• Mètode 3 de 4: coure
• Mètode 4 de 4: Begudes

Molta gent no percep les llavors de chia com un aliment súper saludable. No obstant això, aquestes petites llavors contenen nutrients, incloses fibres, proteïnes, antioxidants, àcids grassos, àcids omega-3 i minerals. Per incorporar tots aquests nutrients a la dieta diària, només cal afegir llavors de chia al menjar.

Passos

Mètode 1 de 4: Esmorzar

1. 1 Afegiu llavors de chia al iogurt.
   • Gràcies als prebiòtics del quefir i als antioxidants de les llavors de chia, aquest producte guanya un valor nutricional especial.
   • Si afegiu una mica de fruita, augmentareu el contingut de vitamines.
2. 2 Escampeu les llavors de chia sobre un esmorzar fred o calent.
   • Si afegiu algunes llavors de chia a farina de civada o altres farinetes, podeu convertir el vostre esmorzar en el suplement nutricional perfecte.
   • Chia és ideal per complementar fruites o esmorzars de cereals.
   • Afegiu les llavors de chia a la pasta de miso i incorporeu-hi farina de civada calenta. Poseu el plat a la nevera durant la nit i al matí esmorzarà saborós i saludable. No us deixeu intimidar per l’aspecte de les llavors, són delicioses i riques en nutrients.
3. 3 Afegiu llavors als batuts.
   • Gaudeix del sabor del batut de llavor de chia. Aquesta opció és especialment adequada per a persones a les quals no els agrada l’estructura gelatinosa de les llavors.
   • La barreja de llavors de chia amb fruita en un plat els farà sentir com llavors de gerds.
4. 4 Afegiu-lo al púding.
   • Preneu la mateixa quantitat de llet (o un altre líquid que no sigui lacti per a budines dietètics) i llavors de chia i feu un budí que pugueu menjar amb fruits secs, fruites o simplement així.
   • Aquest púding es pot utilitzar com a substitut de la crema agra.

Mètode 2 de 4: berenar i dinar

1. 1 Barregeu les llavors de chia amb mantega de cacauet.
   • Agafeu pa de gra sencer amb llavors i mantega de cacauet espessa i feu sandvitxos de mantega i melmelada.
   • Incorporeu la mantega de cacauet, les llavors de chia i els nabius secs i repartiu la barreja sobre les tiges d’api. Els nens estaran encantats de menjar aquest berenar.
   • Afegiu salsa de soja, suc de llima, gingebre, sucre morè o salsa picant a la barreja de mantega de cacauet i llavors de chia per a un amaniment tailandès per a un plat de fideus fred.
2. 2 Utilitzeu llavors de chia germinades a les amanides.
   • Com qualsevol altra llavor germinada, la chia donarà a les amanides i entrepans un sabor especial.
   • Col·loqueu una petita quantitat de llavors de chia en aigua, escorreu l'excés d'aigua i deixeu les llavors al pot durant uns dies.
   • Esbandiu les llavors cada 12 hores i afegiu la quantitat d'aigua necessària.
   • D’aquí a un o dos dies estaran a punt per menjar.
3. 3 Les llavors de Chia donen a les sopes una consistència espessa. Les llavors de chía picades o senceres es poden substituir per midó per espessir la sopa. Per fer una sopa de verdures espessa amb llavors de chia, necessitareu el següent:
   • 2 cullerades oli d’oliva
   • 1 ceba petita picada
   • 2 grans d'all picats
   • 2 tiges d'api picades
   • 1 pebrot mitjà, picat
   • 2 pastanagues mitjanes, trossejades
   • 2 tasses de pèsols verds frescos
   • 2 litres de brou de pollastre, verdura o vedella
   • 4 tomàquets grans, peleu-los i trossegeu-los
   • llavors de dues espigues de blat de moro
   • 1/2 tassa de julivert italià picat
   • 1/8 tassa de llavors de chia o pols de llavors de chia
   • pebre, sal al gust
   • suc de llimona (opcional)
   • flocs de pebrot vermell (opcional)
   • Fregiu les cebes, els alls, l’api, els pebrots dolços, les pastanagues i els pèsols en oli d’oliva, a foc mig. Al cap de 5-10 minuts, afegiu-hi els tomàquets, el brou, el blat de moro, la sal i el pebre. Afegiu el foc i deixeu-ho bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts. A continuació, afegiu les llavors de chia per obtenir el gruix, el suc de llimona i altres espècies per obtenir sabor. Un cop la sopa s’ha espessit, es pot servir guarnida amb herbes. La recepta és per a 6 racions.
4. 4 Les llavors de Chia es poden utilitzar per arrebossar pollastre o peix.
   • Barregeu-los amb all en pols (gust) i una mica de farina. Resulta molt saborós i cruixent.
5. 5 Afegiu llavors a la carn mòlta, per evitar que la carn mòlta tingui una consistència esmicolada.
   • Les llavors de Chia són un substitut ideal per al pa ratllat o altres grans que s’utilitzen per crear una consistència picada densa. Barregeu quantitats iguals de carn picada i llavors de chia, afegiu llet de coco per obtenir una picada densa.

Mètode 3 de 4: coure

1. 1 Afegiu llavors de chia a qualsevol producte forn. Igual que les llavors de gira-sol o de lli, les llavors de chia són un bon complement a qualsevol pa. A continuació es mostra una deliciosa recepta de pa. Necessitarà:
   • planxa de forn 1 9 × 9 coberta amb paper vegetal
   • ½ tassa de llavors de chia
   • 1 tassa de llavors de carbassa crues (podeu utilitzar altres llavors, com ara llavors de sèsam)
   • ¾ tassa de civada (es pot utilitzar civada sense gluten)
   • 1 culleradeta Sàhara
   • 1 culleradeta orenga
   • ½ culleradeta farigola
   • ½ culleradeta sal marina
   • ¼ culleradeta All en pols
   • ¼ culleradeta ceba en pols
   • 1 tassa d’aigua
   • Preescalfeu el forn a 325 graus. Col·loqueu el paper de calc sobre una safata de forn.
   • Combineu tots els ingredients secs, després afegiu aigua i remeneu-ho durant 2 minuts o fins que la massa comenci a espessir-se.
   • Aboqueu la massa en un motlle i suavitzeu la superfície amb una cullera.
   • Es cou al forn durant 25 minuts, després es retira del forn i es deixa refredar.
   • Gaudeix-ne!
2. 2 Substitució d’ous. Segur que no faràs una truita amb llavors de chia, però amb una mitja culleradeta de llavors n’hi haurà prou per substituir els ous en productes de forn.
3. 3 Les llavors de chia mòltes substitueixen 1/4 tassa de farina. Afegiu llavors al pastís per obtenir un producte al forn molt saludable. Les llavors de Chia són especialment adequades per a productes de forn de plàtan.
4. 4 Feu gelatina de llavors de chia. Barregeu 1/4 de tassa de llavors amb 2 tasses d’aigua. Cuinar fins que quedi espès.
   • Si afegiu gelatina de llavor de chia al plat, reduïu l’ús d’oli. Això s’aplica a les magdalenes i els panellets.
   • Es pot conservar a la nevera fins a 2 setmanes.
5. 5 Intenta-ho!
   • Les llavors de Chia es poden utilitzar en diverses receptes, el més important és connectar la vostra imaginació. Afegiu-los a galetes, pastissos i pastissos.

Mètode 4 de 4: Begudes

1. 1 Feu una beguda de llavors de chia.
   • Barregeu el suc d’una llima amb 300-400 gr. aigua freda i 1-2 cullerades. llavors de Chia.
   • Remeneu fins que les llavors es dissolguin a l’aigua.
   • El resultat és una beguda refrescant, nutritiva i satisfactòria.
   • Experimenteu amb suc de raïm o altres sucs, afegint suc de llima per obtenir un sabor especial.
2. 2 Feu gelatina energètica.
   • Afegiu-hi 2 cullerades. llavors de chia en un got d’aigua de coco.
   • Deixeu-ho durant 10 minuts.
   • Aquesta beguda es pot comparar amb begudes energètiques per a esportistes, en haver begut una beguda d’aquest tipus, tindreu energia.
   • Barregeu les llavors amb el vostre suc de fruita preferit.
   • Les llavors de Chia són més adequades per a sucs de raïm, tomàquets o nabius, menys adequades per a sucs de cítrics.